برام القرع العسلي

برام القرع العسلي

المكونات

  • 800 جم قرع عسلي مقطع ومسلوق.
  • 6 ملاعق كبيرة من السكر.
  • 1 ملعقة صغيرة من القرفة.
  • 1\2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
  • 1\4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  • 2 كوب من اللبن.
  • 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وادي فوود.
  • 1 كوب زبيب.
  • 1- 2 كوب من جوز الهند المبشور.
  • 1- 2 كوب مكسرات.

خطوات

  1. يُهرس القرع جيداً بالشوكة ثم يضاف إليه القليل من القرفة وجوزة الطيب والزنجبيل، ثم يصب الخليط في قاع برام الفرن.
  2. يغطى الخليط بطبقة من الزبيب وجوز الهند والمكسرات.
  3. يُحضر البشاميل الحلو عن طريق تقليب الدقيق مع زيت الزيتون على نار هادئة إلى أن يتحول الخليط إلى اللون الذهبي.
  4. يضاف اللبن تدريجياً ويستمر التقليب على نار هادئة مع إضافة السكر وقليل من القرفة وجوزة الطيب.
  5. يترك خليط البشاميل الحلو على النار حتى يصبح قوامه غليظاً.
  6. يصب البشاميل الحلو فوق المكسرات في البرام.
  7. يوضع البرام في الفرن حتى يصبح لونه ذهبياً.
  8. يزين البرام بالمكسرات وجوز الهند، ثم يُقدم.