برام الدجاج والبطاطس بالبشاميل

برام الدجاج والبطاطس بالبشاميل

المكونات

  • 2 قطعة من صدور الدجاج مقطعة إلى قطع صغيرة.
  • 1 بصلة مفرومة متوسطة الحجم.
  • 1 فص ثوم.
  • 1 ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وادي فوود.
  • 3 حبات بطاطس كبيرة مقطعة إلى شرائح.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 1- 2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 1- 2 كوب من جبن الموتزاريلا المبشور.

             خلطة البشاميل:

  • 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وادي فوود.
  • 4 أكواب من اللبن.
  • 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • 1\4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
  • 1\2 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1\2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

خطوات

  1. يُشوح البصل في زيت الزيتون مع الثوم، ثم يضاف الدجاج ويقلب جيداً حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
  2. تتبل المكونات بالملح والفلفل الأسود والأوريجانو، ثم تترك لعدة دقائق على النار.
  3. تُحضر صلصة البشاميل في تلك الأثناء عن طريق تقليب الدقيق مع زيت الزيتون على نار هادئة.
  4. يضاف اللبن تدريجياً مع التقليب المستمر، ثم تتبل صلصة البشاميل بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب، ثم تترك على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يصبح قوامها غليظاً.
  5. يوضع القليل من صلصة البشاميل في قاع برام الفرن، ثم يوضع فوقها الدجاج.
  6. توضع كمية إضافية من صلصة البشاميل، ثم توضع فوقها شرائح البطاطس بالتساوي.
  7. يُضاف باقي خليط البشاميل إلى البرام، ثم يُغطى بجبن الموتزاريلا المبشور.
  8. يوضع البرام في فرن متوسط الحرارة لمدة 45 دقيقة، حتى تنضج البطاطس ويتحول لونها إلى اللون الذهبي.