برام الكفتة والبيض والزيتون

برام الكفتة والبيض والزيتون

المكونات

  • 700 جم من اللحم المفروم.
  • 1 كوب من الزيتون الأخضر من وادي فوود.
  • 3 ثمار طماطم مبشورة.
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم وادي فوود.
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة.
  • 6 بيضات.
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وادي فوود.
  • 1\4 كوب بقدونس مقطع.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
  • 1- 4 ملعقة صغيرة بودرة الفلفل الحار (اختياري حسب الرغبة).
  • 1- 4 ملعقة صغيرة كمون.

خطوات

  1. يُشكل اللحم المفروم على هيئة كرات في حجم حبات المشمش، ثم تُحشى بالزيتون الأخضر.
  2. يُشوح البصل في إناء مع زيت الزيتون، ثم تُضاف الطماطم المبشورة.
  3. تتبل المكونات بالملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، والفلفل الحار، والكمون، مع التقليب الجيد.
  4. يُضاف البقدونس مع صلصة الطماطم وقليل من الماء.
  5. يُصب الخليط في برام الفرن، ثم تضاف إليه كرات اللحم المحشوة بالزيتون الأخضر.
  6. يكسر البيض في أمكان متفرقة في البرام، ثم يوضع البرام في الفرن حتى ينضج البيض واللحم.