برام البازلاء بلسان العصفور

برام البازلاء بلسان العصفور

المكونات

  • 2 كوب لسان العصفور.
  • 400 جم لحم بقري.
  • 2 ثمرة طماطم مفرومة.
  • 1 بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
  • 2 ملعقة كبيرة من صلصة طماطم وادي فوود.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1\2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 1\4 ملعقة من جوزة الطيب.
  • 2 فص ثوم مفروم.
  • 1 كوب من البازلاء المجمدة.
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وادي فوود.
  • 1\4 كوب بقدونس مقطع.
  • 3 أكواب من المرق.

خطوات

  1. يُشوح لسان العصفور في زيت الزيتون مع التقليب حتى يصفر.
  2. يُرفع لسان العصفور ويترك جانباً، ثم يشوح اللحم بالطريقة نفسها.
  3. يُضاف البصل والثوم والطماطم مع التقليب الجيد.
  4. تضاف صلصة الطماطم والبازلاء والتوابل، ثم يصب الخليط في برام الفرن.
  5. يضاف لسان العصفور، ثم المرق، ثم يوضع في فرن متوسط الحرارة حتى ينضج لسان العصفور.
  6. يضاف البقدونس ويقلب الخليط، ثم يقدم مع السلطات.