كبد وقوانص فراخ

كبد وقوانص فراخ

المكونات

  •  كيلوغرام من (كبد وقوانص) الدجاج
  •  ثلاثة فصوص من الثوم المطحون
  • . ربع كوب من عصير الليمون
  • . نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة
  • . ربع كوب من زيت الزيتون.
  •  ثلاث ملاعق من دبس الرمان.
  •  ملعقتان كبيرتان من خل التفاح.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

خطوات

  1.  غسل كبده وقوانص الدجاج وتنظيفها وتصفيتها من الماء وتركها جانبًا.
  2. وضع الزيت في مقلاة ورفعها على نار متوسطة حتى يسخن.
  3.  إضافة الثوم إلى الزيت والقلي قليلًا.
  4. إضافة كبده وقوانص الدجاج إلى المقلاة والتقليب بعناية حتى لا تتفتت.
  5.  ترك الكبدة والقوانص على نار عالية حتى تتماسك.
  6. إضافة دبس الرمان، والخل، والقرفة، وعصير الليمون والتقليب جيدًا. التتبيل بالملح. سكب كبدة وقوانص الدجاج في طبق التقديم وتقديمها.