برام القرنبيط والحمص واللحم

برام القرنبيط والحمص واللحم

المكونات

  • 500 جم قطع لحم صغيرة.
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وادي فوود.
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة.
  • 2 فص ثوم مفروم.
  • 3 ثمرة طماطم مبشورة.
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم وادي فوود.
  • 1 ونصف كوب حمص مسلوق.
  • 1 رأس قرنبيط مقطعة إلى قطع صغيرة.
  • 1 ملعقة كبية بقدونس مقطع إلى قطع صغيرة.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 1\2 ملعقة صغيرة كمون.
  • ماء ساخن حسب الحاجة.

خطوات

  1. يُشوح اللحم مع زيت الزيتون، ثم يُضاف البصل ويتبل بالملح والفلفل والكمون.
  2. تُضاف الطماطم والصلصة، ثم يُضاف الحمص.
  3. يُضاف القرنبيط والبقدونس.
  4. تُصب كل المكونات في برام الفرن، ثم يصب فوقها الماء الساخن.
  5. يوضع البرام في فرن ساخن حتى ينضج القرنبيط واللحم.
  6. يُضاف الثوم والكزبرة والشبت والبقدونس إلى البرام.
  7. تُضاف الطماطم والصلصة مع المرق والحمص.
  8. تتبل المكونات بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب، ثم يصب الخليط في البرام ويترك في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تصبح الصلصة غليظة القوام.