برام الخرشوف باللحم المفروم

برام الخرشوف باللحم المفروم

المكونات

  • 700 جم لحم مفروم.
  • 500 جم خرشوف مجمد.
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة.
  • 2 فص ثوم.
  • 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وادي فوود.
  • 2 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو (بابريكا).
  • 1- 4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
  • 6 بيضات.
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم وادي فوود.
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
  • 2 ثمرة طماطم مفرومة.
  • 2 ملعقة كبيرة معجون الزيتون الأسود من وادي فوود.

خطوات

  1. يُشوح الخرشوف مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، ثم يُضاف الملح والفلفل الأسود.
  2. يُرفع الخرشوف من على النار حين يتحول إلى اللون الذهبي، ثم يترك جانباً.
  3. في الإناء نفسه، يُضاف البصل إلى باقي كمية زيت الزيتون حتى يذبل.
  4. يُضاف الثوم واللحم المفروم ويقلبان جيداً.
  5. تضاف الطماطم، والصلصة، ومعجون الزيتون الأسود، والبقدونس.
  6. يُتبل الخليط بالملح، والفلفل، والبابريكا، وجوزة الطيب.
  7. يُضاف كوب من الماء، وبعد الغليان يُصب الخليط في برام الفرن.
  8. يُرص الخرشوف فوق الخليط، ثم تكسر بيضة فوق كل واحدة من ثمار الخرشوف.
  9. يُطبخ البرام في الفرن في درجة حرارة متوسطة حتى ينضج البيض.
  10. يُزين البرام بالبقدونس مع قليل من الفلفل الأسود.