برام الكزبرية

برام الكزبرية

المكونات

  • 1 كيلو سمك باسا.
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وادي فوود.
  • 1 كوب عصير طماطم.
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم وادي فوود.
  • 2 ملعقة كبيرة معجون زيتون أخضر.
  • 1 ونصف كوب كزبرة مفرومة.
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 1 ملعقة صغيرة كريمة.
  • 1- 2 ملعقة صغيرة ملح.
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • 1- 2 ملعقة صغيرة كمون.
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
  • شرائح ليمون للتزيين.

خطوات

  1. يقطع السمك في طبق كبير، ويُضاف إليه عصير الليمون وقليل من الثوم والكمون.
  2. يُقلب باقي الثوم في زيت الزيتون في مقلاة على النار.
  3. تُضاف الصلصة وعصير الطماطم ومعجون الزيتون الأخضر، ثم يُتبل الخليط بالملح والتوابل.
  4. تُضاف الكزبرة مع قليل من الماء وتُقلب جيدا.
  5. يُصب نصف الخليط في برام الفرن، وتُضاف إليه قطع السمك.
  6. يُصب باقي الخليط فوق السمك، ويوضع في الفرن لمدة 25 دقيقة.
  7. يُزين الطبق بشرائح الليمون ويقدم.